كيف تزرعين القهوة بنفسك في المنزل؟

إن كنت من محبي القهوة، فمن المرجح أنك ستعجبين بفكرة زراعتها في منزلك. لست بحاجة إلى كثير من المعدات، فإنتاج كوب قهوة ليس صعبًا كما تتخيلين.

اتبعي هذه الخطوات البسيطة حتى تحظي بكوب طازج من القهوة في كل صباح.

اشتري شتلة جاهزة

تتوفر نباتات القهوة الناضجة في العديد من مشاتل النباتات المنزلية. توجهي إلى المشاتل المعروفة فقط، وتأكدي من صحة الشتلة وخلوها من الآفات. هناك الكثير من الخيارات للقهوة العربية، ومنها شتلة “نانا” التي تعد خيارًا جيدًا للنمو الداخلي.

ازرعي البذور

بدلًا من شراء نبتة ناضجة، يمكنك اختبار متعة الزراعة عبر شراء البذور من المشاتل المتخصصة وزراعة النبتة بنفسك. انقعي البذور طوال الليل، ثم انثريها على سطح من السماد الرطب. غطي البذور بطبقة رقيقة من السماد. سيستغرق الأمر ستة إلى ثمانية أسابيع حتى تنبت البذور.

اختاري الأصيص المناسب

ازرعي بذور القهوة في أصيص جيد التهوية، بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و6.5. ابقي النبة رطبة بشكل دائم، لكن لا تخنقيها بالماء الزائد أيضًا. واسقيها مرة أو مرتين في الأسبوع فقط.

ضعيها في جو مناسب

تنمو القهوة في المناطق الاستوائية في أفريقيا وآسيا، لذا فهي تحتاج إلى مكان دافئ وبعيد عن أشعة الشمس المباشرة التي قد تحرق أوراقها. ضعي الأصيص في غرفة دافئة (16-24 درجة مئوية)، بعيدًا عن تيارات الهواء، وفي مكان مضيء، مثل حافة النافذة المشمسة.

رطبي المحيط

رطبي الأوراق عن طريق رش النبتة يوميًّا. يمكنك تشغيل جهاز ترطيب قريب أيضًا، أو حتى وضع الأصيص على صينية من الحصى المنقوعة بالماء. سيمنح تبخر الماء النبتة مناخًا رطبًا ومنعشًا.

ادعمي النبة

قومي بتغذية نبتتك أربع مرات سنويًّا باستخدام سماد متوازن، مع اتباع التعليمات على العبوة. يمكنك أيضًا تغذيتها كل أسبوعين بالعلف السائل.

قلمي الأوراق

تنمو نباتات القهوة نحو 4-8 أمتار كل 10 سنوات في البرية. أما داخل الأصيص، فيمكنك تقليمها للحفاظ على حجم مقبول. إن كنتي ترغبين في تقليم نبتتك بنفسك، فمن المفضل فعل هذا خلال فصل الربيع. اشتري مقص نباتات حادًّا واحرصي على قص الأوراق البنية والتالفة من قاعدتها.

ساعدي النبتة على الازدهار

سيتعين عليك تلقيح الزهور يدويًّا باستخدام قطعة قطن أو فرشاة صغيرة لنقل حبوب اللقاح من زهرة إلى أخرى. إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح، فسوف تزدهر نبتتك بسرعة.

احصدي النتائج

احصدي ثمار النبتة الناضجة عندما يصبح لونها أحمر بالكامل. ضعيها على صينية لتجف، ولا تنسي تقليبها يوميًّا لمنع تشكل العفن. وبعد أسبوع أو اثنين، انزعي القشرة واللب الداخلي من الثمرة حتى تحصلي على حبوب البن داخلها.

حمصي الحبوب

حمصي الحبوب في مقلاة ساخنة مع تحريكها باستمرار حتى تكتسب لونها البني الشهير. اتركيها لتبرد، ثم اطحنيها واستمتعي برائحة البن المحمص مع كوب من القهوة الطازجة.